Es geht im Grunde genommen darum, während des Transports die Temperatur gezielt auszuwählen und konstant zu halten. Transportiert werden so nicht nur Obst und Gemüse, sondern auch andere Lebensmittel, und immer öfter auch medizinische und chemische Produkte oder auch temperatursensible Elektronik. Es gibt verschiedenen Arten der Transportkühlung, aber die gängigste Klasse, die sogenannte FRC Klasse, gewährt bei einer Außentemperatur von +30 Grad eine konstante Temperatur im Bereich zwischen +12° und -20“. Konkret heißt das, dass ein Kühler bei niedriger Außentemperatur auch heizen kann.
